¿Qué es la sudoración gustativa?

La sudoración gástrica es una condición resultante de un traumatismo o de una extirpación quirúrgica de la glándula parótida. La glándula parótida es la estructura que produce saliva más grande en la boca. La saliva es esencial en el proceso digestivo porque facilita la masticación y la deglución más fáciles. Las personas que sufren de sudoración gustativa a menudo se encuentran sudoración en ciertas áreas de la cara con pensamientos de la ingestión de alimentos que riegan la boca. Normalmente, la sudoración gustativa ocurre después de la ingestión de alimentos calientes y picantes.

Una persona que ha sufrido una parotidectomía es generalmente de alto riesgo para desarrollar el síndrome de Frey. La parotidectomía es la extirpación quirúrgica de la glándula parótida debido a la presencia de un tumor maligno. En el síndrome de Frey, la sudoración ocurre en un lado de la cara y la cabeza de la persona. Aparte del síndrome de Frey, la sudoración gustativa también se considera una complicación rara en individuos con diabetes mellitus. Su sudoración, sin embargo, incluye ambos lados de la cara.

Los nervios que rodean la glándula parótida supervisan y controlan la cantidad y la tasa de producción de saliva. Durante la parotidectomía, estos nervios suelen ser cortados. El problema ocurre, sin embargo, cuando estos nervios crecen de nuevo y comienzan a unirse a las glándulas sudoríparas dispersas alrededor de las diferentes regiones de la cara. Cuando una persona vuelve a comer alimentos para la boca, el estímulo que normalmente se dirige para que los nervios comiencen a producir saliva, comenzará a decir a las glándulas sudoríparas para producir más sudor. Esto explica cómo la degustación o simplemente el pensamiento y la vista de ciertos alimentos pueden inducir la sudoración en una persona con síndrome de Frey.

Los signos y síntomas asociados con la sudoración gustativa pueden llegar a ser molestos, especialmente cuando la sudoración se vuelve tan profusa que el sudor comienza a literalmente empaparse la cara. Pueden formarse cantidades excesivas de sudor en la frente del paciente, alrededor del área de los labios o en el área del pecho cuando se presenta un estímulo. Para los pacientes que han sufrido parotidectomía y han sufrido daño en el nervio auriculotemporal, el nervio que permite que el lado de la cabeza se sienta, rubor facial también puede ser evidente. La principal causa de preocupación en los pacientes con sudoración gustativa son las consecuencias cosméticas de su problema, especialmente cuando están en el trabajo, o cuando comen fuera en lugares públicos.

El tratamiento y manejo de la sudoración gustativa incluye tomar medicamentos, aplicar cremas y recibir consejería. Otra opción es tener otra operación quirúrgica. Algunos pacientes encuentran que el uso de anti-transpirantes en su piel también puede ayudar.